Resep Pepes Ikan Duri Lunak

CaraResep - Bingung mau masak apa untuk menu hari ini??? Jangan khawatir, coba Resep Pepes Ikan Duri Lunak aja, keluarga pasti suka.

Resep Bahan Pepes Ikan Duri Lunak :

• 1 ekor ikan mas, gurat badannya
• 1 sendok makan air jeruk nipis campur dengan 1 sendok teh garam
• 3 buah tomat kecil hijau, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis serong
• 3 buah cabai hijau, iris tipis serong
• 1 batang serai, iris halus
• 1 ikat kecil daun kemangi
• 6 lembar daun salam
• 3 sendok makan minyak goreng
• daun pisang secukupnya

Resep Bumbu Halus Pepes Ikan Duri Lunak :

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit bakar
• 5 butir kemiri sangrai
• 5 buah cabai keriting, buang bijinya
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara Membuat Pepes Ikan Duri Lunak :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit.
2. Campur bumbu iris, daun kemangi, bumbu halus, dan minyak goreng, lalu aduk rata. Lumuri rata ikan mas dengan bumbu campur.
3. Siapkan 2-3 lembar daun pisang, atur 3 lembar daun salam, letakkan ikan, atur sisa daun salam di atasnya. Bungkus ikan, lipat kedua ujungnya, lalu ikat atau lilit menggunakan tali rafia.
4. Kukus dalam dandang selama 4 jam. Angkat, lalu panggang dalam oven selama 1 jam. Angkat dan hidangkan.

Resep Pepes Nasi

CaraResep - Ada yang belum pernah mencoba mencicipi nikmatnya Pepes Nasi??? Nah, kebetulan sekali hari ini saya akan menyajikan Resep Pepes Nasi. Berikut ini step by step dalam membuat Pepes Nasi.

Resep Bahan Pepes Nasi :

• 250 gram beras, kukus hingga 1/2 matang
• 4 pasang hati ampela ayam, rebus, iris tipis kecil
• 200 gram daging ayam, iris kecil
• 1 batang serai, iris tipis serong
• 10-12 lembar daun salam
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 sendok makan minyak goreng

Resep Bumbu Pepes Nasi (haluskan) :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
• daun pisang secukupnya
• garam secukupnya

Cara Membuat Pepes Nasi :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan 3 lembar daun salam hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga daging ayam berubah warna.
2. Tambahkan hati-ampela, aduk. Tuang santan, masak hingga mendidih. Masukkan beras, lalu aduk rata, matikan api. Tutup dan biarkan hingga santan terserap abis.
3. Siapkan daun pisang, alasi daun salam, beri 1-2 sendok makan adonan nasi, bungkus menyerupai lontong. Kukus hingga matang sekitar 30 menit. Hidangkan.

Resep Pepes Jamur Campur

CaraResep - Bagi Anda yang gemar akan Pepes, kali ini saya menyajikan Resep Pepes Jamur Campur. Dari namanya saja sudah terdengar lezat bukan apalagi hasilnya. Perpaduan jamur, tahu putih dan udang menghasilkan rasa Pepes yang unik dan lezat. Nah, dicoba saja Resep Pepes Jamur Campur berikut ini. Berikut cara membuat Pepes Jamur Campur .

Resep Bahan Pepes Jamur Campur :

• 300 gram jamur, iris tipis
• 200 gram tahu putih, cincang halus
• 100 gram udng kupas, cincang halus
• 2 buah cabai hijau gemuk, iris halus
• 1/4 butir kelapa setengah tua, parut memanjang
• 150 ml santan kental dari 1/3 butir kelapa parut
• daun salam beberapa lembar
• 1 ruas ibu jari lengkuas, iris tipis
• cabai rawit secukupnya
• daun pisang secukupnya

Resep Bumbu Halus Pepes Jamur Campur :

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara Membuat Pepes Jamur Campur :

1. Campur jamur, tahu, udang cincang, cabai hijau, dan kelapa parut dengan bumbu halus. Tambahkan santan kental, aduk rata.
2. Siapkan daun pisang, alasi selembar daun salam dan 2 iris iris lengkuas. Beri 1 sendok makan jamur campur berbumbu, tambahkan cabai rawit. Gulung, lalu sema kedua ujungnya dengan lidi.
3. Kukus hingga matang selama 45 menit. Angkat, biarkan dingin. Saat akan dihidangkan, bakar di atas bara arang api kecil hingga daun berwarna kecokelatan.

Selamat mencoba Resep Pepes Jamur Campur

Resep Pepes Jamur Tiram

CaraResep - Bagi penyuka jamur Resep Pepes yang satu ini perlu dicoba. Pepes Jamur Tiram ini merupakan resep masakan dari Bali. Jika hampir semua pepes memakai bumbu yang diulek halus, lain halnya dengan Pepes Jamur Tiram yang satu ini. Bumbunya tinggal dicincang saja sampai halus. Yuk daripada penasaran dicoba saja langsung Resep Pepes Jamur Tiram.

 Resep Bahan Pepes Jamur Tiram :

• 250 gr jamur tiram
• daun pisang secukupnya

Resep Bahan Bumbu Pepes Jamur Tiram :

• 25 gr bawang putih
• 50 gr bawang merah
• 5 gr cabai rawit
• 1 lembar daun jeruk limau (iris tipis)
• 10 ml minyak kelapa
• garam dan gula pasir sesuai selera

Cara Membuat Pepes Jamur Tiram :

• Cuci jamur hingga bersih lalu suwir-suwir.
• Cincang bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit sampai halus.
• Campur jamur, bumbu cincang, irisan daun limau, garam, gula dan minyak kelapa. Aduk hingga rata dan bungkus dengan daun pisang.
• Kukus kurang lebih 20 menit lalu bakar sebentar di atas bara sampai agak kering (airnya berkurang).
• Pepes Jamur Tiram siap dihidangkan.