Resep Sup Jamur

Cara-Resep - Tambahan krim pada sup membuat cita rasanya makin gurih. Penasaran? Yuk dicoba aja…

Resep Bahan Sup Jamur :

• 2 sendok makan mentega tawar
• 5 butir bawang merah, cincang halus
• 100 gram bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan tepung terigu serba guna
• 1200 ml kaldu ayam
• 2 kaleng (@ 425 gram) jamur kancing, tiriskan, iris tipis
• 4 lembar daun bay
• 1 1/2 sendok teh tarragon kering
• 1 sendok makan kaldu ayam instan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sedok teh merica bubuk
• 60 ml krim kental

Resep Taburan Sup Jamur :

• 1 sendok makan peterseli kering, siap beli

Cara Membuat Sup Jamur :

1. Panaskan mentega, tumis bawang merah, bawang bombay, dan bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk cepat hingga rata dan terigu matang.
2. Tuangi kaldu ayam sedikit demi sedikit hingga licin.
3. Tambahkan 1 kaleng irisan jamur, daun bay, tarragon, dan kaldu ayam instan. Didihkan. Angkat. Sisihkan daun bay.
4. Masukkan dalam blender, hingga halus.
5. Jerang kembali di atas api. Masukkan sisa jamur. Bubuhi kaldu instan, garam, dan merica. Aduk rata. Didihkan.
6. Tuangkan krim, aduk rata. Angkat. Taburi peterseli kering. Sajikan segera.

Untuk 6 porsi

Selamat mencoba

Resep Sup Iga Kacang Merah

CaraResep - Lezatnya Sup Iga Kacang Merah, rasa kaldunya sangat nikmat di lidah. Kalau perut lagi lapar, wah…semangkuk Sup Iga pun kurang, maunya nambah dan nambah lagi.

Resep Bahan Sup Iga Kacang Merah :

• 750 gram iga sapi
• 2 cm jahe
• 1.000 ml air
• 1 buah bawang bombay, dipotong panjang 6 bagian
• 3 butir cengkeh
• 150 gram kacang merah segar
• 20 gram kobe tepung bumbu putih
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 1.800 ml kaldu sisa rebusan iga yang ditambah air
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Sup Iga Kacang Merah :

1. Presto iga sapi dengan jahe dalam 1.000 ml air 15 menit sampai matang. Angkat dan saring kaldunya.
2. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan cengkeh sampai harum. Masukkan iga sapi dan kacang merah. Aduk rata.
3. Tuang kaldu sisa rebusan iga sapi. Masak sampai mendidih. Masukkan tepung terigu, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai matang.
4. Menjelang diangkat, masukkan tomat dan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 6 porsi