Resep dan Cara Membuat Sayur Bening Bayam Jagung Manis

 

Cara Resep  - Sayur bening bayam jagung manis ini merupakan salah satu campuran sayur bening yang paling banyak atau umum digunakan. Kalaupun mau masak sayur bening yang lebih bervariasi bisa ditambahkan juga tauge, wortel, oyong atau bisa juga jagungnya di iris sebagian sehingga ada butiran jagung dalam kuah sayur bening. Kalau mau coba bayam dan jagung silahkan lihat dan praktekan resep serta cara membuat sayur bening Bayam Jagung manis ini

Bahan-bahan :

• 2 ikat bayam, siangi dan cuci bersih
• 2 buah jagung manis muda, bersihkan dan potong sesuai selera
• 2 liter air

Bumbu Sayur Bening :

• 3 biji bawang merah, di geprak
• 1 Ruas Jari temu kunci, di geprak
• Gula pasir, secukupnya
• Garam, secukupnya

Cara Membuat Sayur Bening Bayam Jagung Manis :

1. Langkah pertama tentunya merebus jagung manis hingga lunak, selanjutnya masukkan bawang merah dan temu kunci yang telah digeprek tadi
2. Kemudian masukkan bayam ratakan agar cepat terendam dalam air, masukkan garam dan gula pasir.
3. Setelah dianggap pas rasanya, angkat.
4. Sayur bening bayam siap disajikan.

Tips atau saran tambahan untuk menikmati sayur bening

1. Lebih enak apabila kuah sayur bening yang dihasilkan berasa sedikit manis, tapi tidak terlalu manis (kalau kemanisan namanya kolak dong).
2. Agar bayam yang dimasak tidak nampak layu (warnanya cenderung kecoklatan), lebih baik jangan terlalu lama memasaknya sehingga sayur bening yang dihasilkan tetap terlihat suegerr dan tidak layu
3. Lauk yang digunakan... sepertinya ikan asing gurih yaitu ikan asin yang tipis

Nah untuk informasi mulai dari bahan, bumbu, cara membuat dan tips atau saran tambahan sudah disajikan kini tiba saatnya untuk mempraktekkannya resep sayur bening bayam jagung manis hmm.

Selamat mencoba

Resep Oseng-Oseng Tempe Telur Puyuh

Cara Resep - Oseng-oseng tempe enaknya disantap pada saat makan pagi dan siang. Praktis dan rasanya juga nikmat. Apalagi jika diberi telur puyuh. Berhubung tidak ada persediaan kacang panjang, jadi saya tidak memakai kacang panjang. Yukkk ibu-ibu kita coba mempraktekkannya.

Resep Bahan Oseng-oseng Tempe Telur Puyuh :

•     250 gram tempe, dipotong kotak 2×2 cm, digoreng sebentar
•     20 butir telur puyuh, direbus
•     100 gram kacang panjang, dipotong 3 cm
•     8 butir bawang merah, diiris
•     4 siung bawang putih, diiris
•     2 lembar daun salam
•     2 cm lengkuas, dimemarkan
•     3 buah cabai merah besar, diiris serong
•     3 buah cabai hijau besar, diiris serong
•     8 buah cabai rawit utuh
•     2 sendok makan kecap manis
•     1/2 sendok makan garam
•     2 sendok teh gula merah sisir
•     1 sendok makan ebi, diseduh
•     300 ml kaldu ayam
•     3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Oseng-oseng Tempe Telur Puyuh :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan tempe, telur puyuh, dan kacang panjang. Aduk rata.
4.  Masukkan kecap manis, garam, gula merah, ebi, dan kaldu ayam. 
5. Aduk sampai matang.

Untuk 6 porsi

Selamat mencoba

Resep Untuk Membuat Pecel

Cara-Resep - Pecel adalah makanan kesukaan bagi sebagian besar orang. Di daerah saya, banyak sekali ditemukan penjual pecel. Pecel merupakan makanan yang kaya akan serat dan bergizi tinggi, terutama taoge, dimana taoge sangat bermanfaat bagi wanita untuk menyuburkan kandungan.

Resep Bahan Pecel :

• 150 gram kangkung muda
• 150 gram kacang panjang, potong @ 2 cm
• 150 gram bayam muda
• 200 gram taoge atau jenis sayur lain
• garam menurut selera
• rempeyek kacang

Resep Sambal Pecel :

• 250 gram kacang tanah sangrai/goreng, cincang kasar
• 6 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 1 sendok teh kencur cincang
• 3 siung bawang putih
• 3  lembar daun jeruk purut
• 1 sendok teh asam jawa
• 1/4 sendok teh terasi
• 300 ml air matang
• garam dan gula merah menurut selera

Cara Membuat Pecel :

1. Rebus secara terpisah masing-masing sayuran, tiriskan.
2. Sambal pecel : tumis cabai, kencur, bawang putih, dan daun jeruk dengan 3 sendok makan minyak goreng, tiriskan. Haluskan bersama kacang goreng, beri air matang, aduk kental. Hidangkan sayuran dengan sambal dan rempeyek kacang.
3. Rempeyek kacang : haluskan 10 buah kemiri sangrai/goreng, 5 siung bawang putih, 2 sendok teh kencur cincang, 1 sendok teh ketumbar, dan 1 sendok teh garam.
4. Campur 200 gram tepung beras, 50 gram tepung sagu, bumbu halus, 1 butir telur kocok, aduk, tuangi 450 ml santan cair sambil diaduk menjadi adonan yang licin. Masukkan 5 lembar daun jeruk purut iris halus, dan 200 gram kacang.
5. Tuang 1 sendok sayur adondn di pinggir penggorengan. Biarkan mengeras, lepaskan dengan sendok penggorengan, bawa ke tengah, goreng dengan api kecil sambil dibolak-balik hingga kering kecokelatan. Angkat, tiriskan.

Selamat mencoba