Resep Sambal Oncom Bakar

Cara-Resep - Ada yang pernah mencoba Sambal Oncom Bakar???  Saya pun belum pernah mencoba sambal ini. Penasaran ya, gimana sih rasanya?? Yuk kita buat sama-sama.

Resep Bahan Sambal Oncom Bakar :

•     200 gram oncom, dibakar
•     10 buah mata petai, dibakar, diiris panjang
•     8 buah cabai rawit hijau, dibakar
•     8 buah cabai rawit merah, dibakar
•     5 buah cabai merah keriting, dibakar
•     5 butir bawang merah, dibakar
•     1 sendok teh terasi, dibakar
•     1 cm kencur, dibakar
•     3/4 sendok teh garam

Cara Membuat Sambal Oncom Bakar :

1. Ulek cabai rawit merah, cabai rawit hijau, cabai merah keriting, bawang merah, terasi, kencur, dan garam agak kasar.
2. Masukkan oncom dan petai. Ulek kasar.

Untuk 6 porsi

Selamat mencoba

Resep sambal Colek Ikan Mas

Cara Resep - Wah siapa yang tidak suka dengan Ikan Mas goreng yang dilengkapi dengan sambal colek. Duh enaknya…Apalagi disantap selagi hangat…

Resep Bahan Sambal Colek Ikan Mas :

• 10 buah cabai rawit merah
• 6 buah cabai merah keriting
• 6 butir kemiri, digoreng
• 6 butir bawang merah, dibakar
• 3 siung bawang putih, dibakar
• 2 cm kencur, dibakar
• 1 cm jahe, dibakar
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah sisir
• 150 ml satan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
• 1 sendok makan air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sambal Colek Ikan Mas :

1. Haluskan cabai rawit merah, cabai merah keriting, kemiri, bawang merah, bawang putih, kencur, jahe, garam, dan gula merah.
2. Tumis bahan yang sudah dihaluskan. Tuang santan, air asam jawa, dan air. Aduk sampai kental.
3. Sajikan sambal di atas ikan mas goreng yang masih panas.

Untuk 2 porsi

Selamat mencoba

Resep Sambal Ulek

Cara Resep - Seperti kebanyakan orang Indonesia, masakan Bali cenderung lebih disukai yang terasa agak pedas. Terdapat sekitar 33 jenis sambal khas Bali, diantaranya adalah Sambal Ulek, Sambal Be Awan, Sambal Mbe Goreng dan yang paling terkenal adalah Sambal Matah. Kali ini kita praktek untuk membuat sambal ulek.

Resep Bahan Sambal Ulek :

• cabai merah besar 300 gr
• cabai rawit 100 gr
• tomat 250 gr
• bawang merah 150 gr
• bawang putih 100 gr
• terasi 25 gr
• garam 15 gr
• minyak kelapa secukupnya

Cara Membuat Sambal Ulek :

1. Bahan-bahan di atas semua digoreng hingga matang.
2. Tiriskan sampai dingin, kemudian diulek sampai halus.
3. Sambal siap digunakan.

Selamat mencoba Resep Sambal Ulek